MENU à 20,00 € / personne


Le foie gras du pauvre en gelée,
aux trompettes de mort
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Le sauté de sanglier,
sauce grand-veneur et crosets
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L’île flottante et amandes

MENU à 30,00 € / personne


Le saumon mariné au gros sel,
coriandre et aneth,
gel de citron et croûtons
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La pluma de porc, jus au thym,
purée de carottes et
pommes de terre confites
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Le Tiramisu

MENU à 39,50 € / personne


La dariole de la mer,
sauce coraline
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La volaille, sauce poulette aux morilles
accompagnée de la fameuse purée de pommes de terre ratte
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Le Baba au Rhum exotique